wtorek, 24 lipca 2012

Kurczak w kremowym sosie pomidorowym

 Dzisiejsze danie będzie zdrowe, syte i jakże pyszne. Pamiętajcie, że zdrowe nie zawsze oznacza mało kaloryczne. W tym przypadku serek mascarpone jest największym 'grzesznikiem', jednak to właśnie on nadaje ten wyjątkowy kremowy smak.


Składniki:
   pierś z kurczaka
makaron świderki ( ja wybrałam pełnoziarnisty)

serek mascarpone

 2 pomidory

 cukinia

 cebula
 2-3 ząbki czosnku
 koncentrat pomidorowy
 bazylia (najlepiej świeża, której ja niestety nie mogłam dostać, więc zastąpiłam ją suszoną )
 sól i pieprz
 oliwę z oliwek


1. Cukinię kroimy w talarki. Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na 3 łyżkach oliwy z oliwek .






 2. Gdy cebula i czosnek lekko się zarumienią dodajemy cukinię .


 3. Po kilku minutach dodajemy pomidory. Następnie 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego i smażymy ok. 10 minut do momentu powstania sosu. Zdejmujemy z ognia. 


4. Pierś kroimy na kilka plastrów. Przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem, po czym smażymy na małej ilości oliwy z oliwek do momentu gdy kurczak będzie złocisty. 


 5. Do naszych warzyw dodajemy serek mascrpone ok 2 łyżek. Mieszamy. Na koniec posypujemy bazylią.


 6. Część sosu układamy na dnie naczynia żaroodpornego.


 7. Układamy kurczaka i polewamy go pozostałym sosem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 30 minut .


8. W tym czasie gotujemy makaron.


 9. Tak oto prezentuje się nasz kurczak po wyjęciu z piekarnika.

Zapewniam Was, że pachnie obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej  :)



I możemy wcinać :)


Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz