Tak jak już dziś obiecałam, daję mój przepis na pyszne ciasto z wiśniami, które nosi nazwę 'Fale Dunaju'. Kiedy tylko dojrzałam, że wiśnie w moim ogródku mają już piękny kolorek i nadają się do jedzenia, postanowiłam jakoś je spożytkować .
Jest to zdecydowanie moje ulubione ciasto z udziałem wiśni
Składniki:
Ciasto:
ok. 1 kg wiśni
200g masła
150g cukru
6 jaj
5 łyżek mleka
szczypta soli
500g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
zapach rumowy
Krem budyniowy:
1 opakowanie budyniu waniliowego
500ml mleka
2 łyżki cukru
200g masła
50g cukru pudru
Dekoracja:
tabliczka mlecznej czekolady
łyżka brązowego cukru
łyżka śmietany 18 %
1.Najpierw delikwentów musimy umyć i wydrylować.
2. Czas na ciasto. Masło utrzeć z cukrem i szczyptą soli na kremową masę. Następnie wlewamy mleko i znów mieszamy. Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia dodajemy do masy i mieszamy. Ugniatamy ciasto.
3. Połowę ciasta rozsmarowujemy na blasze, do reszty dodajemy kakao i zapach rumowy.
4. Gotową masę rozprowadzamy na jasnym cieście.
5. Układamy wisienki . Ciasto pieczemy w temp. 180 stopni ok. 30 minut.
6. W tym czasie możemy zająć się kremem .
Budyń mieszamy ze 100 ml mleka. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Wlewamy budyń, mieszamy, zagotowujemy i studzimy .Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do masy stopniowo dodajemy budyń . Mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji .
7. Upieczone ciasto studzimy.
8. Na ciasto wylewamy krem budyniowy.
Teraz czas na polewę. Czekoladę mleczną roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy do niej śmietanę i cukier brązowy. Ozdabiamy ciasto . Wkładamy do lodówki na przynajmniej 3 godz, by masa stężała.
I możemy wcinać ;)
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz