wtorek, 14 sierpnia 2012

Zupa krem z patisonów






Składniki:
2 patisony
3 marchewki
cebula
3 ząbki czosnku
masło
bulion
śmietana 18%
sól, pieprz, kurkuma



1.  Patisony kroimy w kostkę, marchew w talarki. Cebulę i czosnek drobno siekamy.

2. Na 2 łyżkach masła podsmażamy cebulę z czosnkiem.


3.  Kiedy już się zeszkli, dodajemy marchew, dusimy ok. 10 min.


4. Dodajemy patisony, dusimy ok 5-7 min.


5. Zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem tak by zakryć warzywa. Gotujemy ok 10 min, aż wszystkie warzywa będą miękkie.



6. Zdejmujemy z gazu i blendujemy zupę na krem.



7. Na koniec pieprzymy i solimy do smaku, dodajemy łyżeczkę kurkumy i mieszamy.

Gotową zupę podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym, dekorując odrobiną śmietany i zieleninką . 



Smacznego.

1 komentarz: