Składniki:
2 patisony
3 marchewki
cebula
3 ząbki czosnku
masło
bulion
śmietana 18%
sól, pieprz, kurkuma
1. Patisony kroimy w kostkę, marchew w talarki. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
2. Na 2 łyżkach masła podsmażamy cebulę z czosnkiem.
3. Kiedy już się zeszkli, dodajemy marchew, dusimy ok. 10 min.
4. Dodajemy patisony, dusimy ok 5-7 min.
5. Zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem tak by zakryć warzywa. Gotujemy ok 10 min, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
6. Zdejmujemy z gazu i blendujemy zupę na krem.
7. Na koniec pieprzymy i solimy do smaku, dodajemy łyżeczkę kurkumy i mieszamy.
Gotową zupę podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym, dekorując odrobiną śmietany i zieleninką .
Smacznego.
Pięknie podana zupa.Super,pozdrawiam Christopher
OdpowiedzUsuń